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与2013年份不同，2014年的葡萄酒产量高且更加开放、迷人。2014年更加开放、柔顺、富有魅力，但高产造成了一定的风味流失。

ABSTRACT： Dealt difficult hands in both 2013 and 2014, the southern Rhone still managed to produce enjoyable wines. 经过2013年份的桶边试饮，2013年给人的感觉非常像经典的2008年。2013年葡萄酒的品质会在葡萄酒装瓶后的几年内有长足发展，但一般建议在10年之内饮用。在品质上，2014年略微高于2013年，但他们的风格却完全不一样Jack老师将专业性与趣味性很好地结合，现场通过游戏看谁喝的快，让在座的同学们树立正确的品酒观念，并鼓励大学生朋友多多了解葡萄酒的知识文化。尚德务实、求真拓新是北航的校训，反映了北航的办学传统和办学特色，是北航办学和发展的基本理念，也是全校师生员工建设北航的共同思想基础。

Jack老师通过如何持杯、观色、闻香与品味等品酒步骤，教同学如何正确的品酒。红酒世界网高校葡萄酒品鉴与礼仪公开课期待与您在12月11日相约北京师范大学。香港贸易发展局高级主管本杰明周（Benjamin Chau）指出：2008年以来香港特别行政区政府在更紧密经济贸易关系安排（Closer Economic Partnership Arrangement）政策的指导下，推出减免葡萄酒关税，制定特殊通关政策的举措。

摘要： 经由香港进口至大陆北京、天津、上海、广州和深圳等的葡萄酒清关程序得以立即启动，香港作为亚洲酒饮贸易枢纽的重要地位得到进一步加强。（编译/Catherine）。ABSTRACT： Hong Kongs growing importance as a hub of the Asian drinks trade has been given a further boost, with customs clearance granted to wines imported to all districts in Beijing, Tianjin, Shanghai, Guangzhou and Shenzhen. 香港财政司司长曾俊华在今年的香港国际美酒展（Hong Kong International Wine and Spirits Fair）开幕式上宣布，香港对中国大陆葡萄酒进口实行即时通关政策，获得这一许可的城市包括北京、天津、上海、广州和深圳这意味着，葡萄酒商在获得香港授权后，进口来自世界各地的葡萄酒，都可经由香港运抵获批准城市享受即时清关的优待。

（编译/Catherine）。香港贸易发展局高级主管本杰明周（Benjamin Chau）指出：2008年以来香港特别行政区政府在更紧密经济贸易关系安排（Closer Economic Partnership Arrangement）政策的指导下，推出减免葡萄酒关税，制定特殊通关政策的举措。

ABSTRACT： Hong Kongs growing importance as a hub of the Asian drinks trade has been given a further boost, with customs clearance granted to wines imported to all districts in Beijing, Tianjin, Shanghai, Guangzhou and Shenzhen. 香港财政司司长曾俊华在今年的香港国际美酒展（Hong Kong International Wine and Spirits Fair）开幕式上宣布，香港对中国大陆葡萄酒进口实行即时通关政策，获得这一许可的城市包括北京、天津、上海、广州和深圳。这使得香港发展成为葡萄酒贸易和分销中心，更是葡萄酒进口大陆的重要入口。摘要： 经由香港进口至大陆北京、天津、上海、广州和深圳等的葡萄酒清关程序得以立即启动，香港作为亚洲酒饮贸易枢纽的重要地位得到进一步加强比如，面对多款酒的品鉴场合，或品鉴后需要驾车等需要保持清醒的场合。

然后小呷一口，用舌头搅动酒液，使其充分接触你的味蕾，用心体会其中的滋味。吐酒首先要确认吐酒槽放置的位置。大致来说，每30次品酒并吐酒后，至少会喝下一杯葡萄酒，而酒精积累无疑会干扰品酒体验。或许有人疑问：不把酒喝下去，如何感知它的余味如何呢？其实，酒喝下去后，我们获得的体验来自残余的酒精。

酒精分子从口腔挥发至鼻腔，会使人略有眩晕感。学习吐酒的技术前，需要学着在公众场合吐酒不感到尴尬。

需要指出的是，在品鉴活动中即使吐酒，也难以完全避免摄入酒精。因此口中含的酒不能太多，这样在吐酒时才能有较强的集中力。

摘要： 先说明，此吐非彼吐——并不是教你在喝了大量酒后如何把酒抠吐出来，而是说在换下一款酒之前，将上一款酒吐出清口，这样更有利于整场的品鉴。如果口中酒太多，就很难吐得精准。为什么品鉴多款酒时，要将酒吐出而非喝掉呢？因为喝酒会影响人的判断力，而品鉴活动往往涉及多款酒，喝得越多，越容易感到力不从心。吐酒对品鉴能力的负面影响微乎其微，并且有利于品鉴多款酒后，你的品酒笔记依旧能保持准确。杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson）说：吐酒时最主要的是要收紧双唇，这样酒只能从一个非常小的区域出来，然后要有控制地发力。品酒师中间有一句座右铭，即：Spit with Pride，意思是我吐酒，我骄傲。

最后把口中已起泡的微温的酒液吐入吐酒槽中。ABSTRACT： In fact, the less you swallow, the less clouded your perceptions will be by the haze of alcohol and the better you will be able to taste. 先说明，此吐非彼吐并不是教你在喝了大量酒后如何把酒抠吐出来，而是说在换下一款酒之前，将上一款酒吐出清口，这样更有利于整场的品鉴。

不管是好酒还是普通的酒，将其吐出都是非常浪费的，但有时这样做才更为明智ABSTRACT： In fact, the less you swallow, the less clouded your perceptions will be by the haze of alcohol and the better you will be able to taste. 先说明，此吐非彼吐并不是教你在喝了大量酒后如何把酒抠吐出来，而是说在换下一款酒之前，将上一款酒吐出清口，这样更有利于整场的品鉴。

如果口中酒太多，就很难吐得精准。比如，面对多款酒的品鉴场合，或品鉴后需要驾车等需要保持清醒的场合。

然后小呷一口，用舌头搅动酒液，使其充分接触你的味蕾，用心体会其中的滋味。因此口中含的酒不能太多，这样在吐酒时才能有较强的集中力。需要指出的是，在品鉴活动中即使吐酒，也难以完全避免摄入酒精。吐酒首先要确认吐酒槽放置的位置。

不管是好酒还是普通的酒，将其吐出都是非常浪费的，但有时这样做才更为明智。酒精分子从口腔挥发至鼻腔，会使人略有眩晕感。

杰西斯罗宾逊（Jancis Robinson）说：吐酒时最主要的是要收紧双唇，这样酒只能从一个非常小的区域出来，然后要有控制地发力。最后把口中已起泡的微温的酒液吐入吐酒槽中。

学习吐酒的技术前，需要学着在公众场合吐酒不感到尴尬。大致来说，每30次品酒并吐酒后，至少会喝下一杯葡萄酒，而酒精积累无疑会干扰品酒体验。

品酒师中间有一句座右铭，即：Spit with Pride，意思是我吐酒，我骄傲。摘要： 先说明，此吐非彼吐——并不是教你在喝了大量酒后如何把酒抠吐出来，而是说在换下一款酒之前，将上一款酒吐出清口，这样更有利于整场的品鉴。或许有人疑问：不把酒喝下去，如何感知它的余味如何呢？其实，酒喝下去后，我们获得的体验来自残余的酒精。为什么品鉴多款酒时，要将酒吐出而非喝掉呢？因为喝酒会影响人的判断力，而品鉴活动往往涉及多款酒，喝得越多，越容易感到力不从心。

吐酒对品鉴能力的负面影响微乎其微，并且有利于品鉴多款酒后，你的品酒笔记依旧能保持准确5年前，我种植了几个只有在波尔多200多年前才存在的葡萄品种，包括卡斯泰、门森（Mancin）和帕多特（Pardotte）。

目前，警方正在调查该事件，追查破坏者，但是目前为止还没有人被捕。摘要： 上周，波尔多格拉夫产区500棵珍稀葡萄树被连根破坏，这些葡萄树出产的葡萄酒每瓶售价超过2万元人民币。

因为这些古老的葡萄品种并不在格拉夫法定产区葡萄酒的范围之内，所以罗伊克将这些葡萄酒以法国餐酒（Vin de France）的级别出售。图片来源：liber-pater 伯特酒庄庄主罗伊克帕斯科特（Loic Pasquet）告诉媒体：这些葡萄树是波尔多的历史珍宝。